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Panqueca de batata doce

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Ingredientes

  • 150g de batata doce cozida e amassada (sem casca)
  • 1 scoop (30g) de whey protein
  • 3 claras de ovos
  • 1/2 xícara de nozes ou castanha de caju
  • 1/2 colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de sopa de canela

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes juntos até que a massa fique homogênea. 
  2. Leve a mistura a uma frigideira antiaderente e vire a massa assim que notar que esta borbulhando. 
  3. Espere até que toda a massa fique firme para desligar o fogo.
  4. Pode ser consumida pura ou com recheio.
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